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La distillation charentaise Français - anglais Fiche complète du terme bonne chauffe Définition : Deuxième distillation au cours de laquelle sont redistillés les brouillis afin de fournir de l'eau-de-vie. Langue : Français Catégorie grammaticale : n.f. Forme concurrente : deuxième chauffe, deuxième distillation. Domaine : distillation charentaise Sous-domaine : conduite des chauffes Contexte : Après la troisième chauffe, on obtient des brouillis pour prodéder à la bonne chauffe. (Lafon, Couillaud et Gay-Bellile, Le cognac. Sa distillation, éditions Baillière, Paris, 1973.) Relations : Équivalent anglais : second distillation Retour à la page précédente.